燕麦还可以称之为莜麦，是一种营养丰富的粮食谷物食品，在北方被大家当成主食来食用，我们平常在市场上看到的燕麦片就是通过燕麦加工制成的。燕麦中不仅含有丰富的蛋白质，脂肪，亚油酸和能量等成分，还含有我们身体中所需的氨基酸元素以及钙、磷、铁、锌等矿物质；具有维持新陈代谢，改善血液循环，预防骨质疏松，润肤护发，减肥瘦身等功效与作用，下面就随小编一起来看看燕麦的功效与作用及食用禁忌都有哪些吧！
维持新陈代谢
燕麦中含有丰富的亚香油酸是一种我们身体中重要的脂肪酸来源，不仅可以有效的维持身体的新陈代谢水平，还可以在维护身体的机能方面发挥明显的功效。
改善血液循环
燕麦中的维生素B1、维生素E以及叶酸等营养物质还可以有效的改善我们身体的血液循环，让生活和工作中所带来的压力得到缓解；同时，燕麦含有多种矿物质在伤口愈合和贫血方面有明显的辅助效果。
预防骨质疏松
燕麦中富含有大量的钙微量元素，对骨质疏松症状有很好的预防和缓解作用，能够帮助我们的牙齿和骨骼得到正常的生长发育。另外，燕麦中除了含有的钙质外还有磷、铁、锌、锰等矿物质能够起到预防骨质疏松和贫血的作用。
保湿润肤
燕麦中具有丰富的蛋白质成分，这也是燕麦非常重要的成分之一，燕麦中的蛋白质能够帮助我们的皮肤吸收水分和锁住角质层的水分，具有很好的保湿润肤功能，还能够起到滋润我们的肌肤，并帮助皮肤组织的生长和发育。
护发
燕麦中的蛋白质成分还能够起到护发的效果。让我们的头发保持柔顺，光滑亮泽。并且还可以预防头发由于失水过多所引起的乱发、飘发等不利影响。
减肥瘦身
燕麦中含有丰富的膳食纤维成分，当我们食用后能够增加饱腹感，并促进肠胃蠕动，益于身体的代谢功能调节，从而达到减肥瘦身的效果。
以上就是燕麦的功效与作用介绍，相信大家看过之后会有一个全新的认识，下面再来看看燕麦的食用禁忌有哪些吧！
首先，不宜过量及一次不宜吃太多；吃得太多容易造成胀气的情况发生；一餐的燕麦食用量建议不超过40g；
其次，麦片和燕麦片并不是一样的；燕麦片是一种纯天然的谷物制作而成的；而麦片是由几种谷物混合制作而成，燕麦只是其中的一小部分而已；麦片为了口感可能还会增加一些奶精、香精等调味品；
最后，消化系统不好的人群不宜过多食用；燕麦含有的纤维素比较高，是一种不容易消化的食物，这类人群建议少吃或者不吃不好。
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