经常有一些女性朋友说头晕，去医院检查发现有一点贫血，贫血不是什么大病，因为生理特征是许多女性朋友普遍存在的现象。有些人表现的十分着急，火急火燎地买一些补血品在家里吃。其实在我们生活中有很多食材营养美味，价格还相当便宜，同时含铁比较丰富。坚持每天吃一点，比药品好得多。比如：鱼，猪肉，瘦肉，猪血等这些食材含铁量比较丰富。植物性食物中大豆制品含铁量也很丰富，并且吸收率比较高。另外黑木耳，海带中含铁量也很丰富。
粮食中小米，玉米，高粱的含铁量及吸收率比大米都要高。绿色蔬菜或黄红色蔬菜，比如菠菜，芹菜，油菜的含铁量都不低，和瘦肉搭配一起炒食，可以促进身体的吸收。水果和新鲜蔬菜含有丰富的维生素C，烹调的时候尽量避免油炸，在锅内的停留时间不要太长，避免维生素C过多的损失，可别小瞧了维生素C，维生素C能够促进铁的吸收。因此，平常饮食中多吃新鲜蔬菜，饭后适当吃一些水果，都有助于食物中铁的吸收。
今天为大家推荐的是紫菜。我相信大家对紫菜一定不陌生吧，由紫菜制作而成的海苔更是很多朋友都喜欢的一种零食。紫菜鸡蛋汤这道廉价又好喝的汤，一定是日常汤菜的必备选择之一。紫菜具有非常高的营养价值，含有人体必备的各种营养成分，如维生素A，B，C，钙，铁，碘等微量元素。可以增强我们的记忆力，促进骨骼和牙齿的生长，以及抑制肿瘤的作用。处于生长发育期的孩子，隔三差五吃点紫菜汤，补钙补铁，越吃越聪明。
一片紫菜的含铁量和一块猪肝相差无几，女性朋友经常食用紫菜可以预防缺铁性贫血。下面就和大家分享一款非常好喝的汤羹，喜欢的朋友可以收藏起来试试看。
准备食材：即食海参一个，虾皮一把，紫菜一块，口蘑四个，鸡蛋一个，香菜一颗，盐适量，花生油少许
制作步骤：
1、将所有的主食材准备齐全，虾皮、紫菜、海参、口蘑。口蘑也可以用其他您喜欢的蘑菇来代替，比如蟹味菇，海鲜菇，虫草花都非常不错。
2、锅中放入少水油，放入葱花和虾皮，小火翻炒。虾皮放入油锅里炒一下，可以有效去除虾皮的腥味儿。
3、接着将口蘑切成薄片，放入锅中，小火翻炒两分钟。小火慢炒，炒到口蘑出水。
4、接着往锅中加入适量的清水，将紫菜掰成小块放入锅中。大火将水烧开，根据个人的口味调入适量的盐。
5、开锅后继续煮两分钟，一个鸡蛋打散淋入锅中，再放入一把香菜。
6、即使海参切成小段放入锅中，翻拌均匀后即可出锅。这里用的海参是开袋即食的，如果您用的是干品，需提前煮熟后再使用。
7、非常简单的一道汤，鲜美好喝有营养，补铁又补钙，还能增强身体的免疫力，喜欢的朋友可以试试看。
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