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养生厨房今日菜谱葱香猪肝干拌面 [复制链接]

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清明

雨纷纷

特点:《养生厨房》清明特别策划走进扬州,带您寻“鲜”之旅。扬州春鲜少不了野菜鲜,四月扬州野菜以荠菜头道鲜开始,随后就是马兰头、枸杞头、菊花脑、野芦蒿等相继上市。当地有一种野菜非常独特,长得“上葱下蒜”,既有葱香又有蒜香。专家告诉我们,中医称它为薤白,野菜大多偏寒凉,它却是温性,有温经行气、通阳散结功效。今天大厨用它做一道江南第一面——干拌面,也是乾隆下江南必点面食,至今有年历史。到底葱香猪肝干拌面有何玄机?赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧!

嘉宾

医院中医科主任中医师

夏天中国烹饪大师

食材:野蒜猪肝碱水面虾虾籽

酱油洋葱葱姜胡萝卜

步骤1:锅中倒油,加入葱姜、洋葱、胡萝卜和鲜虾一起油煸,待菜料煸至焦香倒入酱油、虾籽、冰糖,待虾籽酱油熬呈金黄浓稠拉丝状即可

步骤2:猪肝切片,加入胡椒粉、水淀粉腌制。锅中少油,放入野蒜炒香,倒入猪肝大火爆炒,待猪肝表面稍现焦色,倒入虾籽酱油即可

步骤3:碱水面煮熟,淋上葱香猪肝浇头

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