狗肝菜

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珠海乡野美食不输酒楼,跟着导航都差点没找 [复制链接]

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上午带着一位东北来的老哥去斗门看房,一上午时间忙完了正事,中午我们决定找点特色美食。当时我们在斗门的富山工业园,一位靠谱的朋友推荐了一家餐厅,于是我们就寻着导航而去,一路来到岭南农村深处,差一点就没找到这家餐厅。

虽然我在珠海已经生活了15年,但是我自始至终从来也没听说过这家餐厅,特别是当车开进村里,那种只能容下一辆车勉强通过的道路时,我都有点怀疑人生:是不是导航出了问题?直到我们跟着导航来到餐厅门口,甚至都有点不敢相信这是一家餐厅。四周都是民宅,门口完全没有停车位,甚至餐厅的楼上就是出租房。

这家餐厅门脸不大,只有一层楼,招牌和大门的装修风格非常硬朗,有一种金店、当铺或者XX项目部的感觉,总之,完全让人联想不到是一家餐厅。

看着这个餐厅“虎山金巢”的金字招牌,怎么看都不像是餐厅,下面一行小字更是让人摸不着头脑,不仔细看还以为是某某项目部。

因为我们导航耽误了些时间,所以到店的时候已经是下午一点多了,没想到餐厅里面居然坐了满满当当8桌食客,还好有一桌空位。我问餐厅工作人员是否可以坐在那里,没想到工作人员反问我“有没有订位?”当时我就懵了,这地方还要预约?

在工作人员反复确认之后,总算把那张空位留给了我们,因为我们没有预约,也没有预订琵琶鸭,所以只能等45分钟之后出炉的鸭子,那好吧,边吃边等。

可能是因为地处乡野,所以菜特别新鲜菜,从我们点的几道菜来看,每一道感觉都很精品。

这么一道简单的枸杞叶猪肝汤。就让东北老哥赞叹不已,说是他迄今为止,品尝过的最鲜甜的清汤,彻底颠覆了他对清汤的认识,也对广东人烧汤的技能大为赞叹。

接下来这道叉烧是让我印象最深的菜,端上来的时候就感觉晶莹剔透,是那种半透明的感觉,分不清肥瘦,让人格外的有食欲。迫不及待地夹起一块入口,顿时芳香四溢,肉质细嫩又有嚼劲,浓香都粘住了牙齿,这道菜我一个人起码吃了一半。

然后是一道蒸*沙蚬,这道菜不算什么特色,只要是新鲜的*沙蚬,基本上味道都不会差,但是这家餐厅格外舍得用料,蒜蓉给的分量十足,吃起来也是汁水四溢,停不了口。

还点了一道姜葱炒鲜鱿,也是一道比较常见的菜,胜在食材新鲜、出品正点,看起来就有食欲。

好了,重点来了。大概40分钟之后,我们点的琵琶鸭终于上桌了,一只鸭子切了两盘,肥瘦相宜,就连号称从来不吃鸭子肉的东北老哥,也忍不住大快朵颐。那种浸入骨髓的浓香,伴着类似中草药的奇异香味,精准挑逗着每一个味蕾,鸭皮酥脆,鸭肉紧致,相得益彰。

不少人现场吃了还不满足,还要打包带走。我们没经验,没有预订打包的那一只,下次你们来吃,建议多点一份打包带回去分享。

因为餐厅的面积实在太小,所以厨房设置在了隔壁的一栋民宅院的子里,每一道菜都这样端着穿过街巷送来餐桌。

蔬菜的样式不多,就这么几种,直接摆在餐厅隔壁的巷口,供大家现场看菜点菜。

最后附上菜单,去之前可以先选好想吃的菜市,建议去之前先电话预订鸭子。地址我也说不清楚,建议直接搜导航吧,相信导航,别怀疑路窄,餐厅隔壁一条巷子里有村里的小广场,可以免费停车。

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