入春后，多给家人做这菜，清肝明目又美味，成本才5块钱
最近这段时间，因为疫情的缘故，所以大家基本上都宅在家里不出门添乱，尤其是对于孩子们来说，假期延长，开学时间延迟，每天在家不是看电视，就是玩手机，那么时间久了孩子就会视力不好，有时候甚至是近视，一直以来，咱们中国都是世界上青少年近视率最多的国家，很多的孩子因为种种原因而导致近视，因此很多家人都特别的担心和头疼，所以此时我们除了要适当的减少让孩子看电视和玩手机，并注意休息以外，还要适当的调整饮食，经常选择给孩子吃一些对眼睛比较好的食材，毕竟在吃东西的时候，起到护眼明目的食养效果，这是最佳也是最好的选择，在我们生活中就有很多食材有着非常不错的护眼明目效果，孩子常吃的话确实对眼睛特别的好，而最近这段时间，我隔三差五就给孩子做这道“枸杞叶猪肝汤”去喝，雷打不动，孩子不但非常的爱喝，而且常喝还可以清肝明目护眼睛，对眼睛特别好，我把这个方法分享给身边有孩子的朋友，大家都说非常不错，今天就分享给大家。
枸杞叶猪肝汤的主要食材有枸杞叶，猪肝，这两种食材都具有保护眼睛，增强视力的功效。作为入春后正火热上市蔬菜中的一员，枸杞叶不但吃起来鲜嫩多汁，香味浓郁，特别的美味好吃，而且营养价值也是特别全面均衡，其中枸杞叶含有丰富的胡萝卜素，叶*素，以及其它蔬菜少有的甜菜碱、芦丁等多种维持视觉功能及上皮组织健康的重要营养素，常吃可以起到保护眼睛，增强视力的效果。除此之外，枸杞叶中铁的含量也是非常高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜、丰富的铁是补血的有效成分；锌的含量也很丰富，这几种元素都具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的作用，特别适合孩子去吃。而猪肝本身是清肝明目的好材料，里面的维生素A有助于改善视力，保护眼睛，而且排出肝脏的有害物质，呵护肝脏，让你的肝脏越来越健康。将这两种食材放在一起做成汤，即美味又简单，而且价格便宜，成本才5块钱，更为关键的是，经常做给孩子吃还可以清肝明目，下面将详细做法分享给大家。
食材：枸杞叶克，猪肝克，玉米淀粉，姜片，盐适量，芝麻油少许
做法和步骤：
第一步：枸杞叶用水清洗干净，把叶子摘下，茎是不吃的哦。
第二步：猪肝清洗干净后，再用清水浸泡30分钟，去除血水，然后把猪肝切成薄片，加入盐、生抽、玉米淀粉腌制10分钟。
第三步：锅中放水，烧开后加入姜片和猪肝，继续用大火烧开。
第四步：加入枸杞叶后烧开就可以熄火，最后加点盐和芝麻油调味即可。
第五步：简单又营养的枸杞叶猪肝汤就做好了，这汤不仅美味好喝，而且春天常喝还可以清肝明目，生津止渴，非常的不错。
小贴士：猪肝另一种快速去血水方法就是，把猪肝清洗干净，然后切薄片，再用清水冲洗2、3遍，血水就能快速去除，这样就不用浸泡30分钟了。而且这道汤煮的时间不宜过长，否则色泽就不漂亮了，营养也会流失许多。2月，不吃肉也要给孩子吃这菜，隔三差五吃一次，清肝明目视力好，以上就是枸杞叶猪肝汤的详细做法，喜欢的朋友赶紧试一试吧，如果你也有不同的看法和做法，欢迎分享。
