设计求职招聘QQ群 http://nvrenjkw.com/nxzx/5469.html一提起四川，人们就不由自主地想到四川火锅，如今火锅已经红遍大江南北，几乎没有人能抵抗了它的诱惑，其实认为四川只有火锅是对四川的误解，四川不光有火锅，还有其他的食材，比如蔬菜就很有特色，营养丰富吃起来口感也很独特，这6种特色蔬菜是四川最好吃的菜，不知道你吃过几种？
青油菜，油菜是日常常见的一种蔬菜，但在四川分青油菜和红油菜，早春三月，很多人喜欢踏青去看油菜花，*澄澄的一片，很是壮观，让人感到赏心悦目，在春日里的暖阳下，顿时感到无比的惬意。油菜花嫩的时候就是四川人说的青油菜，由于这种菜极易种植，它的价格并不高，大概两块钱就可以买上一捆，买回去把老叶子摘掉，用热水焯一下，跟辣椒炒在一起，或者直接用蒜泥拌着吃，爽口脆嫩，很多餐厅都把它当成春日里的时令蔬菜。
腾腾菜，有的地方叫它空心菜，将叶子摘掉之后用蒜泥一炒，不要放任何佐料，只放一点盐，味道极鲜，价格大概在5~6块钱一斤，夏天把它切碎，跟酸豆角炒在一起，再放一点辣椒也很爽口。
茼蒿菜，它有一种特殊的清香味，喜欢它的人很喜欢吃，但是有的人会觉得茼蒿的味道难以下咽，茼蒿菜最好吃的做法就是用蒜泥凉拌，吃起来又爽口清肺热，增加食欲，吃火锅的时候也可以把它当成火锅菜。
血皮菜，它叶子的颜色一面是绿色，一面是紫色，炒熟后菜汁是紫色的，用它炒猪肝很好吃，它属于四川特有的一种菜，有机会来四川，一定要尝一下。
红苕尖，就是红薯的嫩叶，秋天的时候，把红薯叶子采摘下来，拿回家去焯一下水，用蒜泥一拌特别好吃，也有人会拿它炒鸡蛋或者是跟肉炒在一起都很好吃，营养丰富，不需要花钱，属于纯天然食材。
豌豆尖就是豌豆的嫩苗，四川人吃火锅的时候，很喜欢用豌豆尖做配菜，豌豆尖还可以直接清炒，属于绿色无公害蔬菜，有时候在家里吃面条，面煮开之后放一点豌豆尖，再打一个鸡蛋，整碗面都有了它的清香味，豌豆尖特别的嫩，不管是炒还是煮都不需要太长时间，吃到嘴里满口清香。有人说最后一种豌豆尖是四川人最喜欢的蔬菜，估计同意这种说法的人很多。
你喜欢这些蔬菜吗？
