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"小青柑"是小青柑普洱茶的简称，是柑普茶家族里唯二的成员之一。不同于常见的"大红柑"，小青柑采用的是每年7月份"未成年"的新会柑。
小青柑与大红柑相比，芳香油含量更高，柑味强烈；挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）的含量也要更高。
柑橘酸：是果酸的一种，是一种对皮肤有益的营养物质，对皮肤有良好的滋养作用。
柠檬烯：具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用，复方柠檬烯在临床上可用于利胆、溶石、促进消化液分泌和排除肠内积气。
因其口感和功效上的双重优势迅速被大众消费者所喜爱，这直接导致了今年柑普界的新宠，甚至普洱界的新宠非它莫属——小青柑！
新会柑（小青柑）
中药名：青皮
产地：广东江门新会
品名：青果仔
性味：苦性温，入肝胆经
功效：破气散积，疏肝止痛
主治：胸肋或脘腹胀痛、疝气、积食等
普洱茶
产地：云南西双版纳勐海县
品名：一级十年陈茶（熟普）
性味：醇和，陈香
功效：通气道（呼吸系统）、通血道（循环系统）、通谷道（排泄系统）
早在宋代，青皮的药用价值就已经闻名遐迩了，有利气、化痰、止咳功效。
而陈年熟普对人体有"三通一平"的作用：即通气道、通血道、通谷道，平体内机理。
所以，当青皮遇上熟普，「洪海古树」小青柑起到扩张上呼吸道的作用，饮用可改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。
说到抗雾霾，更是不可不提及。雾霾，不只是空气问题，更是致癌问题！早在年，国家相关部门就已表明，每年因为大气污染过早死亡的人数全国有50万人！
连钟南山院士都表示：“大气污染比非典可怕得多，非典可隔离，而大气污染任何人都跑不掉。”既然跑不掉，那饮用健康食品，从食源上抗癌抗雾霾也是关键之一。
小青柑经科学验证具有抑制肿瘤、癌细胞增生的功效：小青柑表皮含有多甲氧基*酮，能抗肿瘤细胞的增殖。这类*酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制、蛋白质合成而起到抗癌防癌的作用。
「洪海古树」小青柑果皮中所用的普洱熟茶，乃十年陈茶，芽尖金豪毕显。
而洪海古树熟茶近乎完美的发酵技术，更是将熟茶暖胃、降血脂的功能发挥的恰到好处。两者亲密的结合，药食同源，真正将小青柑的“小身材、大味道”做到极致。
携带方便也是小青柑的特点，一粒一泡，让人无法拒绝这“盛夏的果实”！
「洪海古树」小青柑果皮取新会天马村的新鲜小青柑，用工具掏出果肉，要保证果皮的完整性，再手工填入十年陈宫廷普洱熟茶；
再经日晒与低温烘焙结合，确保「洪海古树」十年陈茶与小青柑天然完美的融合；做到柑中有茶，茶中有柑，即成为特有的「洪海古树」小青柑——“柑普茶”。
小青柑对于采摘时间和大小规格都很讲究，每年小青柑的加工时间就只有那么一小段短暂的时节，因为过了这个时节小青柑就会疯长个头，过大的话就做不了一泡茶的小青柑。
因而，小青柑普洱平均一斤在40-50个左右，超过这个标准就做不了「洪海古树」小青柑，正因为难得，又那么受人喜爱，才被称为“小心肝”。
掀盖冲泡法
掀盖冲泡法可以说是最方便的小青柑冲泡方法了。
利：耐泡度好，果皮味道与普洱茶汤融合较好，冲泡方法要求不高且易操作.
弊：开水只能从盖口处渗入，普洱茶的溶出效果不均衡。
碎皮冲泡法
1、拆开包装，取出完整的小青柑；
2、将小青柑上的小盖揭开，掰片，放入杯中或壶中。
3、加入开水冲泡，第一遍润茶，第二遍出汤即可饮用。
利：茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整。
弊：果皮质地硬，难以掰开，另外耐泡度降低，皮香变淡，口感平衡不足。
九孔冲泡法
1、拆开包装，取出完整的小青柑，备一普洱茶刀，用力要控制以防伤手，建议使用锥形茶刀，扁形易使柑皮碎裂；
2、用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻以九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜；
3、将钻孔后的小青柑放入壶中，加入开水，口感清甜适度。
利：口感好，浓度香气适中，耐泡度长。
弊：需使用普洱茶刀自己动手开孔，稍显繁复。
酷暑渐行渐远，金秋越来越近，赶紧来与亲友一起品饮沁人心脾，韵味悠长，回味无穷的「洪海古树」小青柑，洗涤夏季的暑热，分享秋天的收获......
今年作为柑普界新宠的「洪海古树」小青柑，已经供不应求，且喝且珍惜吧，亲们！！！
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