中科医院专家 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/792/猪肝是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？猪肝为猪科动物猪的肝脏，是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
材料：猪肝适量、韭菜适量、豆芽适量、生姜适量、红椒适量
盐适量、料酒适量、白胡椒适量、老抽适量、鸡精适量、生粉适量、生抽适量
二、具体做法：
1、锅内放油下入姜丝煸香
2、放入腌制好的猪肝炒至变色出锅备用（腌制方法写在小贴士里）
3、锅洗净放油放入红辣椒跟豆芽
4、加入猪肝加盐鸡精生抽
5、加入韭菜
6、翻炒均匀即可出锅
家庭小贴士：
猪肝适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。
就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。
内容来自网络，如有侵权，请告知。
