猪肝是人们非常喜爱的一种食物，猪肝对人体有着很好的补血功效，也有着其他的，比如明目等作用。但是猪肝味道比较腥，所以香辣就是好吃的一种做法。那么，香辣猪肝怎么做?香辣猪肝怎么做好吃?一起来看看吧。
香辣猪肝怎么做
香辣猪肝是人们常做的一种菜肴，香辣不仅中和了猪肝的香气，也会让菜肴的味道更加的美味。而且香辣猪肝的做法简单，在家就可以操作，只需要二十分钟即可。
食材：新鲜猪肝适量、洋葱适量、青红椒适量、干辣椒适量、生姜适量、淀粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量
做法
1、把洋葱、青红椒切块，干辣椒、生姜也切块。
2、把洗净的猪肝剔除筋后切薄片，加料酒、生抽、胡椒粉、干淀粉上浆拌匀腌制10分钟左右。
3、油烧热将猪肝倒入快速翻炒，猪肝饱满就赶快盛起。
4、锅里余油爆香干辣椒生姜。
5、下洋葱、青红椒翻炒。
6、配料快熟是倒入猪肝用盐，少许生抽、胡椒调味。
7、稍微翻炒就起锅装盘。
小贴士
把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会，就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前，在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好，就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。
香辣猪肝怎么做好吃
猪肝有多种多样的做法，其中比较有名的就是洋葱炒猪肝，其实香辣猪肝也是一种很美味的做法，是人们生活中必备的。
经常吃猪肝不仅能够有效的起到清热去火的功效，同时还能够帮助我们很好的起到强身健体的功效，而且对人体肝脏也能起到很好的保护作用，增强肝脏的排毒功效。而很多人不知道的是，猪肝中铁质丰富，也是补血食品中最常用的食物。
食材：猪肝g、辅料油、盐、葱、香菜、蒜、辣椒油、生抽、香油
步骤
1.准备一块卤熟的猪肝。
2.将猪肝切成薄片。
3.香菜、葱切小段，蒜捣碎。
4.加适量盐。
5.再加适量醋和香油。
6.加一勺辣椒油。
7.再加适量生抽调匀。
香辣猪肝面
香辣猪肝面对于喜爱吃面食的人来说，这是一道很美味的菜肴，它既可以当主食，也可以作为快餐，是一种健康的食品。
用料：挂面克、猪肝克、食盐2克、香油2克、麻辣汤克、调味鲜2克、姜1小块、蒜2瓣、红尖椒2根、植物油1汤匙、酱油3克
1.猪肝切片，切点姜丝、辣椒丝、蒜片
2.烧油先将辣椒、蒜煸香
3.再放进猪肝
4.放点盐大火炒匀
5.放进姜丝，淋上酱油炒匀
6.再放点味精炒匀待用
7.麻辣汤
8.准备好挂面,锅里放清水烧开下入面条
9.放点盐煮断生
10.同进起锅，倒进麻辣汤烧开
11.再捞进煮好的面条
12.调入调味鲜，再次烧开入味
13.捞进碗里
14.放点炒好的猪肝，淋上香油即可
总结：看完了上面的文章，相信大家对香辣猪肝怎么做有了详细的了解了，香辣猪肝是人们日常生活很喜爱的一种菜肴，另外香辣也使得猪肝更加的美味，本文介绍的香辣猪肝的做法是很简单的，不妨在家试试看。
