北京治白癜风最好医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/我家人最爱吃的菜，它的营养要比猪肝高很多，养血驻颜又护肤。我今天推荐，炒肉木耳瓜片。黑木耳做菜特别好搭配。别轻视这小黑花朵，它的营养价值高。我家人都喜欢吃黑木耳做的菜。凉拌菜里边加点木耳，煲汤加点黑木耳，炒菜加点黑木耳。食补比药补强百倍。食用黑木耳，还可以降低血稠，它还是人体的清道夫，清理胃肠的残渣。
别看这小黑花，它营养可以说是大咖，我家每天都食用，能清理胃肠。黑木耳的营养要比猪肝的营养高出7，8倍。如果经常食用还会养血颜驻，爱美的女人可以经常吃，比去美容院要靠谱和实惠。一起来做菜吧。
食谱：炒肉木耳瓜片
食材：瘦肉一块，木耳一把，黄瓜半个，植物油一勺，生抽一勺，料酒一勺，陈醋一勺，盐适量，大蒜适量。
制作：
1，温水泡发黑木耳，现在黑木耳都很干净了，如果不太好的木耳，需要摘掉杂质。洗净泥沙不然会影响口感。
2，水黄瓜先从中间切开，然后在切片，不要切的太薄了，炒的时候水分会挥发的，影响口感。
3，肉也要切成片，喜欢吃油大的可以用五花肉炒，本菜谱用前腿肉炒菜比较瘦，口感不油腻。
4，油热大蒜片爆锅，在下肉片，炒肉的时候锅一定要热，这样沾锅的几率比较少些。
5，翻炒的肉片变色，这个时候加料酒和生抽翻炒。
6，配菜木耳和黄瓜片一起下锅，黑木耳本身泡好就可以吃了，黄瓜也是可以生吃的食材。
7，加一勺陈醋调节味道，而且陈醋炒的菜口感很脆，颜色也保存的好。
8，这道菜属于快手菜，要开大火翻炒，看见黄瓜片稍微变色就可以加盐，关火出锅了。炒过火候黄瓜片的口感不脆，而且菜的颜色发黄了。
9.我习惯，菜熟了最后加盐，这样有利于健康。可以减少吃盐，先加盐菜把盐都吸收了，口感还是没有咸味。如果后加盐，盐酒浮着菜的表面，口感有咸味，其实加的盐很少了。可以试下我这个方法，少加点盐哈。好吃好看的菜，简单又快手。
贴士：
1，黑木耳的选购第一要拿起来闻一下，有酸味或者其他味道为劣质黑木耳。
2，看黑木耳的外观是否干净无杂质，从颜色辨别黑木耳的是否是当年的黑木耳，当年的黑木耳颜色发黑摸着很厚实。
3，劣质黑木耳很薄的，这样的黑木耳质量很差，没有韧性吃起来很脆，泡发的黑木耳看着很透明，颜色发浅沾有泥沙。
4，优质的黑木耳，闻着无异味很清香，口感Q弹，泡发好的黑木耳手感很坚挺花朵很厚，另一面有很多细小的绒毛，最好买秋季的黑木耳做菜。花朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品。
我是暮色影子，各大美食网站的菜谱撰稿人。擅长家常菜，面食，烘焙，西餐，童趣餐等等。喜欢我的美食。请
