肝泥是给宝宝补铁的最佳辅食食物，肝泥怎么做呢？当宝宝长大些，又该怎样给宝宝做猪肝呢？
宝宝可以吃猪肝吗？
据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解*器官，不断发挥其解*作用，经肝脏代谢后，有*物质和解*产物可以随胆汁的分泌而排出体外。所以，正常的肝脏本身是无*的，宝宝可以放心食用，但不宜食用过多，要注意营养均衡。
营养师说，猪肝泥软烂、鲜香，含有丰富的铁和维生素A、B1、B2等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。还含有大量的铁，能预防缺铁性贫血的发生。
不过营养师也明确指出，猪肝胆固醇含量较高，不适合婴幼儿高频率大量进食，过量反而会对健康造成不良影响。不敢成人还是宝宝，一周食用1到2次，有助于预防缺铁性贫血。
猪肝泥制作过程
猪肝泥做法一：
猪肝泥做法二：
1、猪肝洗净备用。
2、用铁汤匙在猪肝上刮出细浆。
3、将猪肝浆加少许水蒸约5分钟即可。
猪肝菠菜面（适合8个月以上宝宝）
4款不同月龄猪肝菜谱
1、猪肝蔬菜汤
适用10个月以上宝宝
材料：猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量
做法：
1、先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里。
2、之后加入适量去油高汤煮熟。
3、最后加入菠菜泥，略煮即可。
2、猪肝粥
适用11个月以上宝宝
材料：粥克、猪肝20克、小白菜叶20克
做法：
1、小白菜洗干净，放入热水中烫软。
2、将小白菜捞起泡冷水后，沥干水分，切成细末。
3、再将猪肝剁成细末。
4、将猪肝放入熬好的粥中，煮熟。
5、最后放入小白菜末即可。
3、番茄猪肝
适用1岁以上宝宝
材料：猪肝30克、番茄80克、油半小匙、盐少许
做法：
1、猪肝洗净、切片。
2、番茄洗净、切块。
3、起油锅，先放入番茄炒软。
4、再加入猪肝拌炒后，调味即可。
4、猪肝烩饭
适用2岁以上宝宝
材料：猪肝40克、青江菜30克、红萝卜20克、油1小匙、盐少许、太白粉适量、酱油1小匙、饭克。
做法：
1、猪肝切片，放入热水中川烫2~3秒钟即捞起。
2、接着用酱油和太白粉将猪肝腌片刻。
3、起油锅，将猪肝炒熟捞出。
4、接着再放入切片的红萝卜拌炒，并加适量水和少许盐调味。
5、用太白粉水勾芡，搅拌后放入切段的青江菜煮熟。
6、最后放入猪肝片拌匀。
7、要吃的时候淋在白饭上即可。
推荐阅读
?：被冷冻后的孩子奇迹般的“复活”了
?：小宝宝多大可以吃肉？很多家长都给晚了！
点击"阅读原文"
