美味的下酒菜葱煎猪肝来喽 [复制链接]

猪肝好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？猪肝适宜气血虚弱，面色萎*，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料:猪肝克

辅料:柿子椒50克、红葱头50克

调料:色拉油适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽1勺、地瓜粉适量、胡椒粉适量、五香粉适量、白酒适量、江米酒3勺

二、私房葱香煎猪肝的做法：

1.先将猪肝切成厚薄均匀5mm左右的片，放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗干净

2.猪肝中依次放入：蒜蓉，姜末，一勺老抽，2勺生抽，白酒，胡椒粉，1/2勺糖，五香粉，腌制一刻钟

3.倒入两勺地瓜粉，用筷子搅拌均匀，每一片猪肝上都要有沾上地瓜粉浆

4.锅内入油，7成热时一片片将猪肝放入，小火煎大概两分钟后将猪肝翻面，继续煎至两面焦*（时间需根据猪肝厚薄自行决定，洒上香葱即可盛盘。）

5.锅内余油将洋葱丝，红椒丝炒香，可做配菜，更添风味

是不是有点随心所欲的感觉啊？其实就是这么这样任性，就是这么简单，这道美味就可以出锅装盘了。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦，甚至可以毫不不客气的说这道美味，真是太完美了！哈哈，怎么样，今天的晚餐就是它了。大家同意吗？你还在犹豫什么呢？咱们开动吧。

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