四川天府新区第五幼儿园
慧动·BOBO
本周食谱
年12月6日--12月10日
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第一章
学龄前儿童一周带量食谱
第二章
专家推荐
第三章
本周菜品推荐
01
星期一
早点
学生纯牛奶
午餐
高粱饭（籼米、高粱）
Q弹魔芋烧鸭（鸭肉、魔芋、广红、蒜苗）
鸡汁菜心（菜心）
萝卜丝鲫鱼汤（鲫鱼、萝卜、葱）
午点
金桔红枣汤
（金桔、去核红枣）
巴旦木
晚餐
红豆米饭（籼米、红豆）
芙蓉鸡片（鸡脯肉、莴笋、湿木耳）
豉香油麦菜（油麦菜、豆豉碎）
枸杞鲫鱼浓汤（鲫鱼、枸杞、小葱）
02
星期二
（大雪节气吃“三雪”）
早点
学生纯牛奶
午餐
黑米米饭（籼米、黑米）
暖胃浓汁牛肉煲（牛腩、洋葱、土豆、番茄）
雪藕滑炒鸡丁（雪藕、鸡脯肉）
雪菜豆腐汤（雪菜、豆腐）
午点
冬枣
雪梨
晚餐
云南过桥米线（米线、五花肉、豆腐皮、湿木耳、胡萝卜、韭菜）
蜜汁排骨（排骨）
03
星期三
早点
学生纯牛奶
午餐
燕麦米饭（籼米、燕麦）
清蒸泰式柠檬鱼（鲈鱼、柠檬、大葱）
水晶肉末冬瓜（猪里脊、冬瓜）
萝卜海带汤（白萝卜、湿海带、猪大骨）
午点
老北京小吊梨汤
（雪梨、话梅、干银耳、枸杞、冰糖）
波力海苔
晚餐
糙米米饭（籼米、糙米）
脆爽棒菜肉丝（棒菜、猪肉、小葱）
清甜胡萝卜片（胡萝卜）
滋补山药老鸭汤（淮山药、鸭架）
04
星期四
早点
学生纯牛奶
午餐
荞麦米饭（籼米、荞麦）
田园时蔬虾仁（青虾仁、胡萝卜、玉米、*瓜）
蒜香西兰花（西兰花、大蒜）
鸡茸蘑菇汤（鸡肉、鲜香菇）
午点
无籽红提
香蕉
晚餐
鲜肉馄饨（馄饨皮、猪前腿肉、大白菜、凤尾、大蒜）
酱香猪肝片（猪肝）
05
星期五
早点
学生纯牛奶
午餐
碎金米饭（籼米、玉米糁）
玉兔五彩丝（兔肉、湿木耳、青笋、口蘑、红椒）
豉汁油麦菜（油麦菜）
虫草花竹荪乌鸡汤（虫草花、竹荪、乌鸡）
午点
乌梅山楂饮
（乌梅干、山楂干、杏仁）
晚餐
扬州炒饭（籼米、培根、广红、*瓜、鸡蛋）
蟹味菇鲜肉丸子汤（蟹味菇、猪里脊、小葱）
专家推荐
Q弹魔芋健康美味：今日食谱中用到了魔芋，魔芋中的97%是水分。剩下的3%主要营养成分是葡萄糖和甘露多糖，他们以1:2的比例相结合形成了植物纤维——魔芋葡甘聚糖、膳食纤维可以有促进幼儿的肠胃蠕动，促进消化，魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高，有利于增强幼儿的免疫力。
大雪节气进补“三雪”：大雪时节，天寒风大是“进补”的好时节，在大雪节气多食用滋补食物，有助于增强御寒能力，提高免疫力。大雪节气吃三雪，雪梨、雪藕、雪菜进行搭配菜肴对大雪气候有润肺去燥、开胃健脾、促进消化的作用。
小吊梨汤清甜润肺：今日食谱中搭配了经典的老北京小吊梨汤，里面加入了雪梨、银耳、话梅、枸杞等原料，其中雪梨、银耳在中医上滋阴润肺、润喉解渴的作用，其中加入话梅，使得汤羹甜中带酸，开胃的效果。
蔬菜之王营养丰富：今日食谱中搭配了西兰花、西兰花中富含维生素c,能提高人体免疫功能，增强体质。其中西兰花中也含大量的硒元素和维生素K，有促进儿童生长发育的功能，西兰花富含*酮类化合物具有预防癌作用。
多重纤维促进消化：食谱中增加杂粮、粗粮、深色蔬菜等富含膳食纤维的食物，比如荞麦、玉米、山药、棒菜等，促进小朋友肠道蠕动，排除体内垃圾。同时，小朋友咀嚼时，这些食物可以对牙齿起到一定的清洁作用。
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本周推荐菜品
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香菇干贝儿菜煲
原料：
香菇干贝儿菜五花肉盐葱花
做法
1、儿菜洗净，去掉外层皮更嫩，香菇和干贝提前浸泡，备用；
2、五花肉切片备用；
3、热锅，放五花肉，煸出油脂后加蒜、香菇、干贝、儿菜。
4.加入清水水，煮10分钟左右，加盐，出锅
推荐理由：
1）儿菜，学名“抱子芥”。
2）儿菜清香甜美，脆嫩多汁，并且是一种富有营养的蔬菜。它含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养素。其中，钙、磷的含量名列蔬菜前列。
3）儿菜含有大量膳食纤维，同时含有大量芥子油，同时还含有硫代葡萄糖苷，这些物质经水解被人体吸收后，能够促进胃肠蠕动，而且能增加消化液分泌，对提高人体的消化功能大有好处。此外，儿菜本身带有一种特殊的清香气味，这种香气能增进食欲，让人有胃口大开的感觉。
文字丨照片后勤办
图文编辑宣传部
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