商务BD求职招聘交流微信群 http://www.gpitp.gd.cn/new/20211001/95866.html砚山县第二幼儿园第十三周食谱5月13日~5月17日
5月13日（星期一）
早餐：杂酱米线、白水鸡蛋
午餐：大米饭、木须肉、白菜烩豆腐、青菜汤
午点：红富士苹果
晚餐：大米饭、胡萝卜排骨汤、蚝油生菜
5月14日（星期二）
早餐：面包、牛奶（奶粉）
午餐：大米饭、红烧肉、炒条根白、棒骨冬瓜汤
午点：冰糖梨水、奶油饼干
晚餐：大米饭、猪肉蕃茄菜花、紫菜蛋汤
5月15日（星期三）
早餐：西红柿鸡蛋细面
午餐：大米饭、肉末炒豌豆、蒜香油麦菜、金瓜汤
午点：香蕉
晚餐：大米饭、土豆烧牛肉、白菜豆腐汤
5月16日（星期四）
早餐：南瓜粥、奶香小馒头
加餐：牛奶（甜）
午餐：玉米饭、彩蔬蒸蛋、香干炒菠菜、番茄鸡蛋汤
午点：火龙果
晚餐：大米饭、肉末粉丝小白菜、棒骨山药汤
5月17日（星期五）
早餐：三鲜米线、五香鹌鹑蛋
加餐：牛奶（纯）
午餐：大米饭、肉炒三丁、青椒洋芋丝、*瓜鸡蛋汤
午点：柑橘
晚餐：扬州炒饭、棒骨海带汤本周推荐推荐人：王斌菠菜猪肝粥
菠菜猪肝粥，是一道很常见的养生粥，以猪肝、菠菜为主料。此汤生血养血、营养丰富、补血补铁，特别适合血气不足的的人。肝本身具有补肝、明目的作用，菠菜有较好的生血止血作用，两者同用，营养价值更高，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。
用料：
新鲜猪肝、菠菜、大米、姜、盐、料酒、麻油
菠菜猪肝粥的做法：
1.猪肝洗净去筋，切条状，入清水中浸泡3小时，期间最好换1--2次水；
2.猪肝切成薄片；
3.用少许料酒、淀粉抓匀；姜切丝；
4.菠菜叶择洗净，入含盐的沸水中略烫，去掉涩味，捞出切碎；
5.大米淘洗净，浸泡30分钟，入锅中加水适量，煮至米粒软烂；；
6.下猪肝片、姜丝，搅匀；煮滚，转中火2分钟至猪肝熟透；
7.下菠菜，加盐、麻油调味，即可。
小贴士
1.猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、*豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。2.肝是体内最大的*物中转站和解*器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡，让血水渗出。3.烹调猪肝，不要一味的求嫩。烹制时间不能太短，必须使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。这样才能将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。4.由于猪肝久煮易变老，入粥中烹煮时间不宜过长。
后勤工作简讯
伙委会代表参观幼儿食堂
为了进一步做好幼儿膳食管理工作，积极听取家长意见，不断提高幼儿膳食质量，保证幼儿健康成长。我园于年5月16、17日家长开放日期间，邀请各班家长伙委会代表参观了幼儿食堂。
在李成飞副园长和厨师班长王斌老师的带领下，家长代表进入幼儿食堂，从食品验收、食品粗加工（分拣清洗）、食品细加工（分切、烹饪）、带量分餐等几个环节进行实地查看和了解。厨师班长王斌老师向各位家长代表介绍了我园食堂管理和膳食管理的情况、规范操作流程、幼儿营养食谱制定及保证原则和食品配送要求，对我园食堂“六T”实务管理向家长代表进行了详细的汇报。李副园长在幼儿园大厅向伙委会代表介绍了我园“明厨亮灶”工程。随后，向家长汇报本学期幼儿伙食开支情况，以及保健医生、厨房人员对幼儿日常营养膳食的科学搭配等，并对于下学期合理增加伙食费事宜悉心听取伙委会委员们的意见。家长们畅所欲言，对幼儿园的膳食工作表示满意，希望幼儿园能一如既往的继续做好这项工作，把幼儿的伙食做到精细化、多样化、规范化，确保饮食安全。
我们砚山县第二幼儿园根据孩子年龄特点和夏季膳食搭配常识，精心制作，保证孩子均衡营养，让孩子健康于身、温暖于心。
图文：王斌、陆进
编辑：侬自逢
审核：李成飞
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