明天就要冬至啦~
冬至又称是阴寒之气最盛的一天
古话都说这一天是冬令进补的开始
相信不少朋友会煲汤来进补
花生鸡汤，香菇鸡汤，还有*豆鸡汤....
专家说，这些汤不适合这样喝！
为什么呢？
首先来看名称——
花生，香菇，*豆
图：摄图网
这三种都是我们平时补身体经常用到的食材，特别是和鸡同煲，似乎冬天的时候进补就有双倍功效。但是专家就说这些食材，分开没有问题，但是合在一起，并且大量服用，可能会对肾脏产生不好的影响。
究竟合在一起后，
会产生什么有害的物质呢？
花生鸡肉的搭配会增加肾小管的压力，这两者有着大量的磷。
磷是通过肾脏排泄出去的，如果摄入了大量的磷，特别是对有肾脏疾病的病人，肾脏的负荷就会非常大。
图：摄图网
如果无法排出，体中的磷和钙的含量是一个相对平衡的关系，如果磷增多，则钙就要排出来，让出空间，从而导致钙的流失，这样就会促进出现慢性肾病形成，而且排出的钙积聚促进血管钙化，也是严重威胁肾的一个因素。
坚果类，肉类含有的磷较多
对于坚果我们可以少放
但是肉类肯定不能一直不吃，
有没有方法减少汤里面的磷呢？
这时候就需要用到“飞水”(这是广州的通俗称谓）
所谓广东人口中的“飞水”（焯水），就是在煲肉汤的时候，可以先用水把肉焯一下，煮到肉半熟的时候，把第一遍的水倒掉再去煲汤，这样就能够有效地去掉部分的磷了。
解决了鸡肉和坚果的问题
那么，刚才原料中的香菇又是怎么回事呢？
香菇里面是有大量的嘌呤的。这种物质同样也是需要肾脏来排出的，那么与鸡肉一起煲汤，也许就会有物质无法排除的情况。
一般对于大家喜欢的老火汤之类的，都是需要煲几个小时。但是香菇类食物最好就不要超过一小时的时间，超过会让有害物质飙升.
让香菇内的嘌呤释放出来，熬汤要尽量控制在一小时之内。
而如果香菇类在做菜时用于提鲜的作用，那么就建议不要食用了。
那么现在就剩下*豆这一个食材了
这又是为什么呢？
图：摄图网
*豆中含有丰富的钾，肾脏会排泄钾元素以保持身体中的平衡，那么大量的进食有可能也会同时造成肾脏的负担，久而久之产生肾病。
那么以上三种和鸡汤一起煲
似乎都很容易给肾脏带来影响
那么是否有一样合适的食材呢？
答案就是——淮山
淮山煲鸡
一来有有健脾的作用，二来开胃的作用
当淮山与鸡肉结合在一起，汤不会产生太多对肾脏有负担的物质，反而对脾胃有很好的保养功能。
那么看完专家解释
相信很多朋友还是意犹未尽
最后为大家专门献上解惑环节
汤越炖越好？
一般来说，大家都会觉得炖的时间越长，食物的营养素就会完全溶解在汤中。
但其实专家并不建议大家炖太长时间。时间越长，有害物质就有可能漂入汤中。所以建议大家一般煲汤时间不超过一个半钟就可以了。
汤比肉更有营养？
其实并不一定，因为根据研究，有些肉类的营养并不能完全释放溶解到汤里去，所以专家建议喝汤时，汤渣也要一起吃掉，营养才能更丰富。
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