白癜风治疗最好医院电话 http://m.39.net/pf/a_4419219.html详细菜谱在后头喔
今儿是农历二十四个节气中的芒种，夏季的第三个节气～它象征着仲夏时节的开始。不过小二要考考饭团，你们都知道这个节气意味着什么吗？
没错，芒种意味着有芒的麦子快收、有芒的稻子可种。所以素有“芒种、芒种，连收带种”的说法。
应着节气，咱们也要饮食养身走起来。
古有谚语常说：芒种夏天至，走路要人牵。意思就是在这个时节，因为天气炎热，人的精气神儿容易懒惰，不想动，此时在饮食上尤为注意要清淡，自己也要保持轻松愉悦的状态。
芒种时，收麦忙，瞧瞧今天《回家吃饭》的厨房变身成小菜园，一盆盆蔬菜正在等待着远道而来的客人。
曹赟璐，是一名资深阳台种菜爱好者，在她家的阳台里，生长着很多蔬菜，别看地方不大，这蔬菜的种类可多达十几种，您若不信，咱们瞧一瞧如何？
树莓、青蒜苗、薄荷，有蔬菜、有水果、还有香料，这些都是平时种花的盆盆罐罐，在曹赟璐的阳台上，变成了蔬菜的花园。
如果饭团们也想在自家阳台种植青菜，曹赟璐实力推荐鸡毛菜、生菜、空心菜，这些蔬菜吃完一茬又一茬，可以吃很久。
今儿曹赟璐要用自家种的菜，做一道芒种应季美食。
美食达人-曹赟璐
珍菌时蔬老鸭煲
为什么在芒种时节，达人曹赟璐会选择吃鸭肉呢？
牛肝菌不仅富含各种氨基酸，还富含核*素胆碱等生物碱，有利于增强人体的免疫力，是一种很名贵的菌类。
鲜美的鸭肉、珍贵的菌类、自家种的青菜，曹赟璐的这道珍菌时蔬老鸭煲，您一定会爱上的。
珍菌时蔬老鸭煲
珍菌时蔬老鸭煲
食材：鸭肉牛肝菌香菇鸡毛菜青蒜苗薄荷葱姜胡椒粉蚝油冰糖白芷白蔻草果桂皮香叶八角原味鲜盐橄榄油
做法：
1、鸭肉改刀切小块儿，用胡椒粉、盐搅匀，腌制20分钟，备用；
2、牛肝菌、香菇改刀备用；
3、锅内放水、姜片、葱、鸭肉、牛肝菌、香菇一同焯水，捞出备用；
4、锅内放橄榄油，下姜末、葱段爆香后捞出，倒入鸭肉翻炒，再放入开水、蚝油、冰糖、白芷、白蔻、草果、桂皮、香叶、八角、香菇、牛肝菌、原味鲜翻炒均匀倒入砂锅中；
5、小火煲2小时后，加入鸡毛菜、青蒜苗，继续用小火煲2分钟；
6、点缀薄荷叶即可。
从多肉植物到食用的蔬菜，曹赟璐把自己的爱好从观赏变成实用，也给自己的女儿带来一片绿色的小菜园，享受着最鲜美的蔬菜。
不过，在家种菜，最担心的就是肥料，怎么办？
其实厨房里的垃圾都可以变废为宝，发酵以后成为肥料，瞧瞧咱之前的节目，饭团们就豁然开朗了：
达人将蔬果皮等厨余垃圾，平铺在有滤网的容器上，再撒上发酵粉，盖上盖子密封，过滤出的水就是肥料。
它不止一种用途，可以做洗手液、还能洗衣服，浇花、浇菜。
钟爱阳台种菜的不止曹赟璐，还有我们的大厨卢晓光。
特级厨师--卢晓光
三丝煎肉卷儿
芒种，需要补充能量才有力气忙起来，大厨卢晓光用梅花肉搭配香菇丝、胡萝卜丝、豆芽等有利于除湿的菜品，并且加入了多种食材用来增加食欲。
用煎制好的肉片儿卷着自家种的蔬菜，荤素搭配，有层次感，味道一定很棒。
梅花肉切成薄片儿，放入容器中，加入烧烤汁、原味鲜、米酒搅匀腌制，香菇焯水后切丝，焯水可清除香菇表面的污物和杂质，豆芽掐头去尾胡萝卜一起焯水备用。
将腌制好的肉片平铺，撒上淀粉，铺上调好的三丝；锅中倒油，将肉卷放入锅中煎至两面金*，捞出装盘；将烧烤汁倒入锅中加热，淋在肉卷儿上。
如何在家中种植绿豆芽？
容器里垫上湿润纱布，绿豆泡水12小时后平铺在纱布上，每天浇水，三四天之后豆芽就会长出来。
ps:自家种植豆芽要勤浇水，另外豆芽的身高跟盖不盖布有关，想要豆芽长得高一点就不要在豆芽上面盖布。
三丝煎肉卷儿
三丝煎肉卷儿
食材：梅花肉香菇胡萝卜豆芽儿松仁芝士烧烤汁米酒原味鲜盐白糖香油淀粉油
做法：
1、将梅花肉改刀切成大片儿，加入烧烤汁、米酒、原味鲜腌制备用；
2、将香菇焯水后切成丝，胡萝卜切丝与豆芽一起下锅焯水，盛出放入盐、白糖、原味鲜、香油调味；
3、将腌制好的肉片平铺，撒上淀粉、铺上调好味的三丝、松仁卷成肉卷儿；
4、锅中倒油，将肉卷放入锅中煎至两面金*，捞出装盘；
5、放上芝士，用喷枪把芝士烧至溶化；
6、将烧烤汁倒入锅中加热，淋在肉卷儿上即可。
菜园就在身边
食材新鲜可口
芒种时节
在城市里也可享受田园般的生活
今晚18：30分央视财经频道
《回家吃饭》一定要看啊！
扫描“CCTV回家吃饭”
