又到我们泡酒师傅答疑的时间啦,上礼拜有朋友留言询问五味子加什么药材泡酒好?这个问题的答案比较宽泛,五味子作为一味功效作用都很强大的药材,能跟它搭配一起泡酒的药材很多,比如
参、桂圆、人参、熟地*、菟丝子、全当归...
但要注意的是,五味子跟不同的药材搭配泡的药酒功效是不一样的,我们在选择药材的时候需要对症下药,咨询专业泡酒师傅,科学配方,切不可盲目搭配。下面就给大家介绍下五味子的功效和一些常见泡酒配方推荐。
五味子为木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实。前者习称“北五味子”,后者习称“南五味子”。
五味子是一种功效与作用很强大的,是一种能敛肺、补肾、生津、敛汗、涩精的中药,另外五味子酒也就有很好的宁心益气、敛肺补肾、生津敛汗、涩精止泻的功效作用。
五味子功效作用
1、安神
五味子有不错的镇静作用,所以五味子酒也有很好的安神镇静效果。
2、治疗失眠
五味子酒能让五味子的药效发挥得更好,可以在一定程度上治疗失眠症状,但是要分病因对症下药。
3、治疗神经衰弱
五味子是很好的滋补药品,对人体内脏和精气神都有调理作用,所以能有效的缓解比如心悸、失眠、烦躁、头晕、健忘等病症。
4、抗衰老
五味子有涩精止泻的功效,对泌尿生殖系统有一定的养护作用、抗衰老作用。
5、消除疲劳
常喝五味子酒还能增强体力,可以消除日常疲劳,改善日常状态,提高工作效率。
6、抑菌作用
五味子还有很好的抑菌作用,五味子酒的抑菌作用效果则更强,对于一些比较常见病菌比如,金色葡萄球菌、白色葡萄球菌、肺炎杆菌等均有抑制作用。
五味子泡酒注意事项
一、五味子泡药酒用什么样的白酒最好?
据媒体报道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兑酒,却说自己是纯粮食酿造,为什么敢说呢?因为食用酒精也是粮食酿造的,说自己是粮食酒没毛病,但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于,无添加粮食酒是自然发酵酿造,含有多种有益物质,而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利,更会破坏五味子效果和口感。因此,五味子泡酒一定要选用无添加粮食酒,这种真正无添加粮食酒在市场上不好找,笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒:谷养康无添加泡酒专用酒,真正无添加粮食酒,非常适合五味子泡酒。
二、五味子泡酒不宜选择塑料桶
PET塑料装水很安全,但白酒具有很强酸碱性,尤其是高度白酒,会把塑料有害成分腐蚀到酒里,为了健康起见,五味子泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。
三、五味子泡酒要用多少度白酒合适,用什么香型好?
稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌,更有利于动物药材中有机物的溶出,原料的水分渗出也会稀释酒精度,而且随着存放时间的推移,酒的度数也会下降,酒精度过低,长时间存储易变质,因此五味子泡酒度数52~60度的无添加粮食酒。
五味子泡药酒要选用清香型,清香型酒酸、脂类含量少,能更好的稀出药材里的药效成分,不易饱和;清香型味道清淡,能够最大程度保留药材的香味物质,使酒香与药香很好的融合,所以五味子泡药酒要选用清香型白酒。
四、五味子泡酒用什么容器比较好?
五味子泡酒要用陶坛或玻璃器皿。严禁用塑料和金属泡药酒,塑料金属装酒会逸出有害物质,玻璃就不会出现这种情况,玻璃也要选择无铅的环保玻璃,泡药酒更安全,这也是我给大家推荐“谷养康无添加泡酒专用酒”的另外一个原因,谷养康无添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃,瓶子设计非常人性化,瓶子里只装了一大半酒,特意留出几千毫升空间,可以直接加泡酒料,免去再次购买酒和泡酒瓶,非常方便。
五味子泡酒配方推荐
益肾明目酒
覆盆子克,巴戟天、肉苁蓉、远志、川牛膝、五味子、川续断各87.5克,山茱萸75克,谷养康泡酒专用酒毫升。
将前8味捣为粗末,入布袋,置入无添加泡酒专用酒中,密封,浸泡7日后开封,加入冷开水毫升,混匀,即得。
益肝补肾,聪耳明目,养心,悦容颜。
肝肾虚亏、耳聋目暗、腰酸腿困、神疲力衰、面容憔悴等症。
口服:每次空腹温服10～15毫升,每日早、晚各服1次。
谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒,采用传统科学的方法酿造而成,不添加任何调香、调味的酒类添加剂,更安全。
养精种玉酒
白芍、核桃仁各克,熟地*、全当归、山茱萸、远志肉、紫河车各克,枸杞子、菟丝子各克,五味子、香附各克,丹参75克,酸石榴子、炙甘草、炒枣仁、炒麦芽、炒谷芽各50克,谷养康泡酒专用酒ml,蜂蜜0ml。
将前17味共为细末,置入无添加泡酒专用酒中,加入蜂蜜,密封,浸泡15日后,过滤去渣,即成。
养血滋阴,调补肝肾。
妇人身瘦,血虚不孕。
口服:每次服20毫升,日服2次。
谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒,采用传统科学的方法酿造而成,不添加任何调香、调味的酒类添加剂,更安全。
人参五味子酒
生晒参35克,人参8支(每支7～10克),五味子克,谷养康泡酒专用酒毫升。
将五味子研碎,生晒参切片,混匀,按渗滤法,用0ml无添加泡酒专用酒浸渍72小时,以每分钟3～5毫升的速度渗滤,用无添加泡酒专用酒将渗滤液调至ml,分装8瓶,每瓶放入鲜人参(先洗刷干净)1支,密封,浸泡,备用。
补气强心,滋阴敛汗。
虚劳体倦,心悸气短,汗多肢倦,头晕心悸,健忘,少寐,面色少华,神经衰弱,舌淡苔白,脉细弱者。
口服:每次服20～30毫升,日服2次。
谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒,采用传统科学的方法酿造而成,不添加任何调香、调味的酒类添加剂,更安全。
服用五味子禁忌
1.内里湿热,外部表邪的患者最好也不要服用五味子。
2.感冒期间、咳嗽初起不要服用五味子。
3.肝气旺盛以及肺部有实热的患者也要禁止服用。
4.肝旺的患者、大量吞服酸性物质的患者尽量不要服用五味子。
5.根据个人情况适量服用药酒泡酒,详细请遵医嘱。
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