中科白癜风医院用疗效说话 http://pf.39.net/bdfyy/zqbdf/180415/6169106.html嗨！大家好，欢迎来到丫丫厨房小天地，这里有各种美食做法的分享哦！
4月有一种野菜长得正茂盛，它就是枸杞。想必很多人看了就心生疑惑，枸杞怎么就是野菜了？别急，枸杞结的果实枸杞子当然是再熟悉不过的养生干货了，泡茶炖汤都可以，可是很多人却不知道枸杞的叶子也是可以吃的，而且营养比枸杞子还高，有清肝明目的功效，很适合眼睛近视的人吃，长期对着电脑屏幕工作的，用眼疲劳的人也要常吃哦。枸杞叶也算是一种时令蔬菜，现在有的市场里还可以买得到，或者自己可以去农村采。
前面有给大家分享了枸杞炒肉的吃法，有小伙伴说不习惯放糖炒，所以吃着味道比较苦，那完全可以换一种做法，用枸杞叶来煮一碗猪肝汤啊，很神奇的是一点儿苦味都没有，反而十分的鲜美，这也是一道十分快手的家常汤做法。除了枸杞叶能降火清肝明目之外，猪肝这一食材也为这道汤增色了不少，含铁量非常的高，是补血佳品。
需要准备的食材：枸杞叶，猪肝，蘑菇，生姜，葱，盐，鸡精，料酒，淀粉
具体的做法
1.把嫩绿的枸杞叶子慢慢采下来，不要撕碎了，尽量保持完整，小心有刺哦。采够了一碗，就倒入盆里加水泡一泡了再洗，多换两三遍的水，就能洗得很干净了，捞出放一边沥干水分。
2.接着我们来处理猪肝。猪肝买回来后要马上放入水里浸泡，至少泡半小时，中间可以换一两次的水，把里面的脏东西血水泡出来，洗干净后切成薄片，越薄越好，抓起放入碗里，加入料酒拌匀去腥，再放入少量的淀粉，能使猪肝薄薄地裹上一层淀粉就可以了，腌制10分钟。
3.蘑菇忘记买新鲜的了，我直接用干的蘑菇来做，所以需要提前泡软，洗干净切成片；生姜切丝备用。
4.一切准备就绪，开火上锅，倒入适量的油，烧热后放入姜丝炒香，放入香菇继续炒，接着倒入清水，用大火煮开。
5.水开后，把猪肝放入，用筷子轻轻划散，避免粘连在一起，不要盖锅盖，将猪肝煮至完全变白色。
6.接着放入枸杞叶，大概煮一分钟，锅里煮开，加入适量的盐和鸡精调味，撒入葱花，关火，一锅鲜美的汤就做好了。
猪肝一定要经过泡水的处理，把里面的脏东西全部泡出来，加入料酒腌制可以去腥。猪肝是很容易煮熟的食材，煮久了就不细嫩了，所以入锅之后不宜煮太久，当颜色变白后就可以继续后面的操作。
走不完的是路，吃不完的是美食，这里有很多家常菜和美食的做法。欢迎小伙伴们留下不同的看法，我们一起享受这些美食吧。我是丫丫，谢谢大家的支持！（图文均为丫丫厨房原创，请勿盗用！）
