猪肝这么做,菜品漂亮,滑嫩下饭 [复制链接]

彩椒猪肝

原料：猪肝、彩椒、生抽、盐、姜、蒜、葱。

做法步骤：

第1步、姜蒜洗净切好

第2步、彩椒，葱切好

第3步、猪肝多洗几遍，用盐抓均匀，用水冲干净

第4步、猪肝加入煮开的水里，煮沸去血水，加点料酒去腥

第5步、捞起猪肝，用凉水洗净

第6步、热锅倒油爆香姜蒜

第7步、倒入猪肝翻炒

第8步、加入彩椒，翻炒均匀之后加入半碗水

第9步、水开之后再过两三分钟就加入蚝油

第10步、翻炒两分钟就加葱辣椒

第11步、翻炒均匀就可以上碟了

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