北京市中科医院好不好 http://www.xftobacco.com/佛手瓜炒猪肝
By清水淡竹
原料：猪肝、佛手瓜、姜、蒜苗、淀粉、油、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、猪肝清洗干净切薄片。
第2步、放在漏勺上，用流动的水冲洗干净血沫，沥干水分。
第3步、猪肝放到碗中，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
第4步、佛手瓜切薄片，蒜苗切段，姜切丝。
第5步、锅中放油烧热，下入佛手瓜翻炒变软，加少许盐炒匀盛出。
第6步、锅中另放稍多油，放入姜丝、蒜白炒香，转大火，放入猪肝翻炒。
第7步、放入佛手瓜和蒜苗炒匀。
第8步、盛出。
来自美食天下清水淡竹的作品。
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