白癜风好冶吗 http://baidianfeng.39.net/qzzt/bdfnzhm/说到国内好吃的地方，可能大家的味蕾会有成都味、长沙味、潮汕味、顺德味……但却很少有人会把目光转到位于中国版图的咽喉位置——天津。
天津美食虽不像广东般精致，也没有川菜、湘菜那样有名气加持。但只有你亲自来一趟，便会发现这里是一座完全被低估的美食之都。
天津的早点，就是卫嘴子们起床的动力
对于早点十分讲究的天津人，自然有着独特的饮食风格。绿豆面儿的煎饼果子，蘸着腐乳汁吃的锅巴菜，样样都透露着天津人对于早点的追求。
01.煎饼果子
煎饼果子是天津人早点的代表，虽早已遍布全国，但唯天津的最为正宗。
面糊摊在铁板上，加上两个自带的鸡蛋，撒上葱花，然后翻面，放果子或果鬓儿，卷好后抹上面酱、酱豆腐、辣酱，一份新鲜的煎饼果子就出炉了。
吃的时候可以配上锅巴菜和老豆腐，或是把裹的薄脆换成油条，都是不错的选择。
店铺推荐：二嫂子煎饼果子（曾上过《舌尖上中国》）、杨姐煎饼果子、津老味
02.锅巴菜
锅巴菜，天津人一般管它叫嘎巴菜。它是用绿豆面摊成的薄饼，切成一指宽的条状，浇上事先做好的卤汁，再按个人口味加入腐乳汁、蒜汁和芝麻酱汁等。
最好不要将锅巴拌在卤汁中，软下来的锅巴失去了嚼头，吃起来就不地道了。
店铺推荐：大福来、致美斋、真素诚、鑫顺成
03.石头门坎素包子
这包子是来自于一家近年特别火爆的店，店里以各式口味的素包子而著名。
这里的包子不光皮薄馅大，还可以吃到豆芽、腐竹、豆皮、酱豆腐等素食馅料的包子。
店铺推荐：石头门坎素包店
04.老豆腐
制作老豆腐，是把头天晚上泡好的黄豆，经过打浆、滤渣、煮滚后，再使它的温度保持在沸点以下，保证豆浆“热而不沸”，再在豆腐上淋上卤。
鸡肉木耳酱卤子浇上去，嫩白的老豆腐蒙上一层酱香，再淋入芝麻酱、蒜汁，和大饼或馒头堪称绝配。
05.卷圈
卷圈是天津早餐界低调的巨头之一，豆芽菜、香菜、香干、胡萝卜丝用酱豆腐汁、香油等调味，再统统卷入豆皮或面皮中油炸，直到金黄酥脆。
06.面茶
面茶既不是面，也不算茶，但却是天津早餐界TOP5。
它是一种由黍子面或小米面煮成的黏稠的粥，先盛半碗再放一层芝麻盐，再舀一勺粥重复上一轮操作，一碗面茶就做好了。吃的时候可以再配个烧饼或包子。
07.馄饨
馄饨在国内可以说到处都有，但天津老味儿馄饨却跟其他地方很不一样。
这里的馄饨个头大小适中，皮薄馅多，以骨汤为底，浓郁状似勾芡。还会往里面“飞”个鸡蛋，吃起来鲜美舒适。
除此之外，这里的早点还有：
天津人必不可少的浆子（豆浆），个头小香味足的油酥烧饼，划开酥脆的饼夹牛肉的酱牛肉烧饼，金黄焦香的鸡蛋荷包......
街头巷尾的小吃，是天津人的快乐星球
在天津，除了应接不暇的早点，还有数不胜数的街头小吃。其中，最有名的当属“天津三绝”：狗不理，十八街麻花和耳朵眼炸糕。
01.狗不理包子
狗不理包子是天津最有名的美食，自清朝起流传百年至今。
包子馅料选择精良，皮薄馅足，如今来吃狗不理包子的大多是慕名而来的游客。
店铺推荐：狗不理
02.麻花
天津有烹饪麻花的传统习俗，麻花也是天津最适合作为伴手礼的特色小吃。
这里的麻花一般有山楂，椒盐，什锦，黑芝麻等多种口味，其中最出名的店当属桂发祥十八街麻花店。
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店铺推荐：桂发祥十八街麻花总店
03.炸糕
炸糕是天津三绝美食之一（狗不理、麻花、炸糕），它选用小豆与白糖混合而成的传统馅料，外部再裹上糯米。
炸糕一定要吃刚捞出来热乎的，金黄酥脆的外皮配着软糯的馅料让人满口留香。
店铺推荐：耳朵眼炸糕
04.熟梨糕
熟梨糕是天津人地道的童年小零嘴。
它是用一种研磨工具将大米磨粉蒸熟，分成不同的几等份，上面放上草莓、黑芝麻、巧克力等不同口味的果酱，口感香甜。
05.茶汤
茶汤是由热水冲上各种口味的粉形成的糊，其中用的粉通常是选用杏仁、瓜子、花生、芝麻等，一些地方还会拌入各式果脯或干果，口感滑而不腻，香气扑鼻。
店铺推荐：马记茶汤
在天津，有种美食叫津味
津菜起源于民间，凭借于天津地区富饶的物产，形成了“喜尝鲜”、“好美食”、“俗尚奢华”的民风食俗。
01.罾（zèng）蹦鲤鱼
如果说煎饼果子是天津早餐界的超级IP。那罾蹦鲤鱼，就是天津酒楼界的超级IP。
热油将整条鲤鱼快速定型，最后浇上酱汁，整条鱼还像在渔网中挣扎的鲜活模样。其特点是鳞骨酥脆，肉质鲜嫩。
02.八大碗
天津八大碗是天津传统的宴请规格，用8个海碗来逐一盛上天津特色美食。
八大碗包括炒虾仁、溜鱼片、烩丸子、烩滑鱼、氽白肉丝、笃面筋、烧肉、松肉。
店铺推荐：南市食品街
03.老爆三
老爆三原料有猪里脊，猪肝，猪腰等，经过大火的洗礼，外焦里嫩，红亮亮的色泽和浓郁的蒜香，与鱼香肉丝，宫保鸡丁，木须肉并称为四大家常菜。
04.八珍豆腐
八珍豆腐是现代天津菜的代表作，被炸到外焦里嫩的豆腐上，是浓浓的天津风味的海鲜浇头，盒豆腐入口即化，八珍鲜美可口。
05.罗汉肚
罗汉肚是天津独有的酱货凉菜，因肉皮层次分明，形似罗汉的肚子而得名。吃起来口感咸鲜，酱香醇厚。
此外，值得推荐的津菜还有：天津老口味炸里脊，劲道十足的干煸鱿鱼须，本土特色菜黑蒜子牛肉粒，以及笃面筋、天津扣肉、曹记驴肉等等。
天津的美食聚集地
来到天津，走街串巷是感受天津味道最好的方式。南市食品街，古文化街都是品尝美食的好去处。
01.南市食品街
南市食品街是天津最有名的小吃街，外观是一座仿古建筑，是“津门十景”之一。
这里汇集了百余家天津特色小吃店，还可以顺便买伴手礼带回家。
02.古文化街
古文化街以天后宫为中心，是天津著名老字号和手工艺品店的集中地。
街上有许多天津老字号店铺，还有最正宗的“天津味”，狗不理包子、煎饼果子、天津大麻花等，绝对满足吃货的胃口。
此外，天津人公认的美食街西湖道、有名的“早市儿”街西关街、被《舌尖上的中国3》点名的玉泉街、烟火气超级浓的王顶堤…...都是寻觅美食的好去处。
旅行Tips：
1.天津必游景点TOP10
天津之眼、五大道、津湾广场、古文化街、天津水上公园
意大利风情街、海河、南开大学、瓷房子、天主教天津教区西开主教座堂天
2.最佳旅行时间
春天（3-5月）和秋天（9-11月）是天津的最佳旅行时间。
3-5月：晴朗少雨，是万物复苏、赏花踏青的好时节；
9-11月：气温舒适，适宜户外活动。水上公园、盘山等地陆续迎来秋景的最佳观赏期。
3.交通攻略
飞机：天津滨海国际机场
火车：天津拥有三大火车客运站，分别为天津站、天津西站与天津南站
来到天津，有相声听、有果子吃，一天五顿都不是问题。
来到天津，除了逛逛五大道、看看海河，也别忘了留点时间吃吃吃。
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