狗肝菜

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秋冬的早餐,孩子吃它最好,养肝明目又补铁 [复制链接]

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秋冬的早餐,孩子吃它最好,养肝明目又补铁,对眼睛好,别错过

相信家里有孩子的新手妈妈们都会碰到这个问题,平时是不是会纠结要给宝宝做一些什么辅食吃?纠结的同时又不敢给宝宝乱吃,所以呀,就总是重复重复喂那几样迷糊,不但宝宝吃多了不开胃,也不能保证宝贝的营养均衡,作为父母的共同点,就是希望孩子能够健康的茁壮成长,在茁壮成长的背后,当然要充足的营养支撑,有很多小朋友在小的时候会因为出现缺铁而导致的贫血,从身体健康的角度出发,这可是我们身为家长不得不重视的问题了。

今天要跟大家分享的是菠菜猪肝粥,一道既能给大人养肝明目,又能给小朋友补铁补钙,还能预防贫血和夜盲症的“功能粥”!猪肝,真的是我家餐桌的常客,不管是爆炒还是煮面的时候做配菜,都是很好吃的。它含有的维生素A和多种营养素能保护眼睛,防止视力下降,当然对于缺铁性贫血有一定的预防作用,这归功于猪肝含有非常丰富的铁元素,想要视力好,猪肝少不了!

菠菜对眼睛也是很好的一种蔬菜,它的叶黄素能对宝贝视力健康起保护作用哦!当然好处不止这点点,还能防止便秘,通便助消化,调理贫血,孩子常吃这种丰富植物粗纤维的蔬菜,提高人体抵抗力,有利于小朋友的生长发育。猪肝和菠菜的搭配熬粥,不管是小朋友吃还是大朋友吃,都是不错选择哦!作为早餐,再合适不过的了!我们家一周一次,雷打不动,常吃对孩子好!

食材:大米,菠菜,猪肝,枸杞,料酒,姜,盐,胡椒粉,香油

烹饪步骤

1.首先把菠菜给清洗干净,把根部给去掉,煮一锅水,水开后,加入几滴油和盐,再加入菠菜焯水,菠菜一定要焯水哦,去除草酸,不然会影响钙的吸收。

2.菠菜焯水好后就捞出,切成小段备用。

3.猪肝香切小片,再泡水去腥,期间多换几次水,然后放姜,料酒,腌制10分钟,去腥。

4.再把猪肝放进沸水中焯水。再捞出备用。

5.用砂锅煲一锅粥。

6.再把猪肝放进去搅拌均匀,大火煮开。

7.煮开后再加入菠菜和枸杞,再煲5分钟。枸杞记得要提前泡水哦,也可以不放。

8.最后加入适量的盐,胡椒粉,香油调味,搅拌均匀,即可出锅。

这款粥也可以作为小宝宝的辅食哦,只要是对本食物不过敏就可以吃,但是1岁以下的小宝宝吃,建议不放任何的调味剂哦,把猪肝和菠菜都剁碎,原汁原味正好。天冷了,早餐这样给孩子吃,养肝明目又补铁,一碗下肚暖全身!

以上是米妈做的分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~

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