小儿白癜风患者能不能服用丹芪偏瘫胶囊 https://m-mip.39.net/m/mipso_4322652.html猪肝这种食材的营养价值非常地高，我们平时拿这种食材凉拌的较多。其实猪肝炒着吃也是非常不错的，营养也还是非常丰富的。今天小编就来给大家介绍这道川菜中“爆炒猪肝”的家常做法，好吃还营养，关键是容易在家自己制作的美食！
爆炒猪肝
先来说一下做这道菜需要的食材：猪肝、胡萝卜、*瓜、料酒、酱油、香葱、姜块、蒜瓣
接下来说下这道美食的做法：1.我们先来把猪肝来清洗一下，把猪肝用清水然后加适量的白醋来泡猪肝，泡的时间大概是两个小时左右！
爆炒猪肝
2.我们在泡猪肝的时候可以拍打拍打猪肝，来把猪肝内的有害物质给拍打出来。然后把泡好洗好的猪肝来给它切成片状，切好之后我们来加入料酒还有酱油来腌制猪肝，腌制大约十五分钟左右就好了。腌制成功之后的猪肝放在一边备用！
爆炒猪肝
3.接下来我们来处理蔬菜，我们来把胡萝卜清洗干净。胡萝卜清洗干净之后来切成片状，姜块来给给它切成片状，蒜瓣也要切成蒜片。*瓜来清洗干净，切成条状。*瓜我们可以从中间来横着切开，然后拍一下，切成斜着的条状。
爆炒猪肝
4.然后起锅加入适量的食用油，接着等油热。油热了之后我们来加入葱段、姜片、蒜片来炒香，炒香之后放入我们刚才切好的胡萝卜片，等胡萝卜片炒的变软的时候来把锅内的食材盛出来。盛出来之后，让在一边备用
爆炒猪肝
5.再次放上炒锅，然后加入食用油。等油热放入猪肝来翻炒一分钟左右，接着把我们刚才已经炒好的蔬菜加入锅中，再来翻炒均匀。翻炒均匀之后，我们来再用大火来翻炒五三分钟左右。一定要用大火这里，否则会影响到口感！
爆炒猪肝
三分钟之后，再来加入我们刚才已经洗好、切好的*瓜条翻炒，最后加入鸡精再次翻炒。到了这里，这道菜就做好了，可以出锅装盘啦！好了以上就是川菜中“爆炒猪肝”的家常做法，不仅好吃还营养，而且关键是容易做。不知道大家学会了吗
