天津市白癜风医院 https://m-mip.39.net/cm/mip_4618889.html入秋之后，别再吃素了，还是要吃点肉补补身体，增强抵抗力，抵御寒冷的冬天。什么肉最有营养，当然是牛肉，牛肉中的营养很高，大部分都是蛋白质，低脂肪，吃了长劲不长肉。但是牛肉价格贵，经常吃也吃不起，而且牛肉吃多了不好消化。
猪身上有块肉比牛肉还好，那就是猪肝，猪肝是猪的内脏。猪肝中的营养不比牛肉差，猪肝中的蛋白质含量很高，每g猪肝肉含有21.3g的蛋白质，而普通牛肉才20g。猪肝还是很好的补血佳品，有丰富的微量元素，尤其是铁、钙、磷、锌、钾、硒等等含量都很高。还有丰富的维生素A，对人的眼睛和皮肤都有好处。
猪肝价格便宜，一斤猪肝菜5块钱，买一斤牛肉都可以买十几斤猪肝了。猪肝拿来煮清汤，味道甘甜，特别营养。今天小编推荐一道菠菜猪肝汤，菠菜的营养价值大家都知道，搭配猪肝煮汤，补充营养，增强体质。
食材：菠菜、猪肝、盐、料酒、姜片、枸杞、淀粉、胡椒粉、香油。步骤如下：
1、将猪肝洗干，然后切成片，放在水里浸泡一会，去掉猪肝里面的脏东西。
2、将菠菜洗干净，切段，将枸杞放在水里泡开。
3、猪肝浸泡好之后，捞出来，加点淀粉、胡椒粉和料酒腌一会儿。
4、然后将猪肝放入清水锅中焯一下，焯好捞出待用。
5、锅中倒入清水，加入猪肝和姜片，将猪肝煮熟，然后放入菠菜烫一下。
6、然后放入枸杞和盐，加点糖提鲜，关火即可，出锅装碗中。
猪肝还可以拿来爆炒，味道也很好，煮清汤喝最营养了。
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