湖南白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyc/150505/4618893.html一、枸杞银耳猪肝汤
这道枸杞银耳猪肝汤，有补肝明目、增强体力、舒缓眼睛疲劳的功效，还能预防夜盲、黑眼圈等症状。
食材：
猪肝克、枸杞10克、银耳10克、葱段适量、姜片适量、盐1/4小匙
步骤：
1：猪肝洗干净，放入清水中浸泡半个钟头，期间换2-3次水，然后切成片。
2：银耳泡发后，洗干净，去掉蒂头，掰成小朵。
3：锅中加入清水煮开。
4：然后放入银耳、猪肝、枸杞、葱段、姜片一起烹煮。
5：等到猪肝熟透后，加盐调味即可。
二、番茄玉米猪肝汤
猪肝有清肝明目的功效，搭配西红柿、玉米一起煲汤食用，不仅丰富了营养素，尤其是维生素和膳食纤维，玉米和番茄自身的甜味还让这道汤水饮用起来非常清甜。
食材：
猪肝克、番茄2个、玉米一个、姜1小块、白醋1汤匙、盐1茶匙、淀粉1茶匙、料酒1茶匙、清水毫升
步骤：
1：用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。
2：20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。放入碗中调入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟。
3：把番茄洗净，切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后，切成大块备用。
4：锅中放入玉米，姜丝，清水和一半量的番茄，大火煮开后转小火煮10分钟。
5：然后再倒入剩余的一半番茄块，调入剩余的1/2茶匙的盐。
6：搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火。
三、麻油猪肝汤
产后适量食用麻油猪肝汤，有助于子宫排出污血及老废物，清除产后体内恶露，促进子宫收缩，以恢复正常功能。
食材：
猪肝克、姜5片、香油20克、开水毫升
步骤：
1：先将猪肝放入清水中浸泡30分钟，期间换水2-3次。
2：将猪肝再清洗一次之后，切成片。
3：姜切成姜丝。
4：热锅中倒入香油，放入姜丝，炒香，然后放入猪肝，将猪肝炒到变色熟透的时候，捞出。
5：锅中倒入约毫升的开水，煮沸之后，加入猪肝继续煮，再次沸腾的时候即可。
四、绿豆猪肝粥
食材：
粳米克、猪肝克、绿豆50克、大葱3克、香油4克
步骤：
1：处理鲜猪肝先滴一勺白醋，用水浸泡两三小时，其间要换水几次，泡去血水后，猪肝切片，淋少许生抽酱油，加入姜丝、葱丝抓匀，盖上保鲜膜腌一会儿。
2：绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，各自捞出，沥干水分。
3：锅中加入约0毫升冷水，加入绿豆，用旺火煮沸后，加入粳米，搅拌几下，再改用小火熬煮。
4：粥将成时加入猪肝，用旺火煮两三沸。
5：淋上香油，即可盛起食用。
五、油菜猪肝燕麦粥
燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对便秘也有辅助疗效，有效增强体力。燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有促进骨骼发育、预防贫血的功效，是补钙佳品。
食材：
猪肝20克、油菜2棵、大米30克、燕麦10克
步骤：
1：将猪肝浸泡在清水中30分钟，期间更换2-3次水。
2：然后捞出冲洗一下，沥干水分。
3：将猪肝蒸熟，然后取出，捣碎成猪肝泥。
4：将油菜洗干净，取较嫩的菜叶部分，剁碎备用。
5：将大米和燕麦淘洗好，放入锅中，加入适量的清水，熬煮成燕麦粥。
6：取一口小锅，倒入1小碗分量的燕麦粥，煮开之后，倒入油菜末。
7：将菜末煮软之后，放入猪肝泥。
8：将食材熬煮到软烂的状态，即可盛入碗中。
