豌豆尖
来,跟着小编一起念:豌豆diāner~小编最爱吃的叶子菜就是它啦!可现在还不是吃它的季节...不管是下面条:还是肉片汤:或者炒五花肉,尤其是跟腊肉一起炒,味道一绝啊!豌豆尖凭借其自身特殊的清香味,以及鲜嫩可口的口感,赢得了几乎全江安人们的喜爱。许多城里人到乡下看亲戚,也要在临走之前“ka”一把豌豆尖走,这实在是一份令人无法抗拒的美味呀!茼蒿
在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。一般在农村被看做野菜,也是要好好找一找才能挖到的美味。茼蒿味道微苦回甜,有蒿之清气,菊之甘香。是自身带有浓烈气味的叶子菜。许多人在吃羊肉汤锅或者火锅的时候喜欢用到茼蒿,一口气把绿油油的茼蒿吃进嘴里,余香久久不散。最后给大家献上一张茼蒿开的花儿,是不是还挺小清新的呢?油麦菜
油麦菜算不上什么季节性蔬菜,因为一年四季在商场菜市场都可以见到它。形似莴笋叶,但却比莴笋叶更加脆嫩清甜。价格虽说要贵上一些,却依旧无法阻止它活跃在大家的饭桌。不管是清淡的白油蒜泥,还是符合江安人性格的加干辣椒段炝炒,都会成为一桌大鱼大肉上的亮点。另外还有一道菜叫“活捉凤尾”,你们可喜欢?小编是爱死那个口味啦!油菜尖
说起油菜,大家首先想到的应该是大片金灿灿的油菜花海吧,想躺下去做一个不会醒来的美梦。其实呢,还未长高的油菜也是一道独特的乡野美味。一点都不苦,一根一口,毫无压力。但是呢,这道菜真算得上“奢侈”。你想啊,把油菜尖掐了,这颗油菜也算是报废了,不能开花结果,榨菜籽油......水白菜
不知道你们那边是如何称呼这种叶子菜的,我们那边叫“水白菜”,比大白菜颜色更绿,叶子也稀疏一些。还有这种更加小棵的:炒这种菜的时候用猪油的话会加分不少哦!用菜汤泡饭也不会觉得单调。大青菜
一般就叫它“青菜”,但可以叫青菜的蔬菜实在是太多了,咱们今天就来专业一点。一到冬季,许多江安人会在家里自制酸菜,用的原料,正是这种叶子厚实的青菜。正是制作酸菜之前必须有这么一个洗净阴干的步骤,所以经常可以见到这幅景象:至于应季的时候怎么吃呢?把边缘叶子区分截去,留下中心厚实的茎干部分,切小块下清水煮。耙了后舀起来一大盆,配上一碗自制海椒水,谁人不爱?冬寒菜
冬寒菜口感油滑利,柔嫩清香,营养丰富,最大的特点是含胡萝卜素极高,可促进食欲哦。你家一般怎么烹饪冬寒菜呢?热油水烧开下锅煮的:还是喜欢来一碗浓稠喷香的冬寒菜稀饭?血皮菜
血皮菜生命力超级顽强,用一片叶子就能繁殖出一大片。摘了后过不了多久又长出新的嫩叶来。家里人一般拿血皮菜过水后和佐料凉拌着吃。以后要是哪个男生能做出一道合格的血皮菜炒猪肝,小编可就想嫁了......藤藤菜
朋友们,你们这个夏天吃了多少藤藤菜呢?一天三顿藤藤菜的日子还是有点遭不住......不过看这色泽,满秋秋的一大盘,小编又饿了。折耳根
对于折耳根,那就是两极分化了。爱它的人说它是人间上乘的美味,恨它的人则是避而远之,说起名字就摆脑壳。
有些地方,折耳根的叶子和根部是分开卖的。甚至直接抛弃叶子,只要根部。
可小编觉着,还是连着叶子吃最巴适。怎么吃?凉拌呗!
关于这个宜宾人喜欢的叶子菜就说到这里你们是不是也馋了?你还知道哪些美味解腻的叶子菜呢?来源:成都美食攻略
拯救无聊的出逃计划
零基础也能玩
●宜宾这个以“村”命名,比镇还热闹的地方,终于要迎来大发展了!●上江北一个村都要拆归一了?未来将会打造成这样…
●南溪要修大学城?与四川音乐学院携手?感觉有一大群帅哥美女来袭……
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