热盆景和张妈妈，是做给北京人吃的川菜。
对于在北京的四川人而言，这样的班门弄斧，无异于隔靴搔痒。
驻京办，也不是吃遍天的一招鲜。四川驻京办才不是四川人的驻京办，他们心中总有一套自己的寻味标准：省办不如市办、市办不如县办、县办又不如无名氏。
在京城四小厨店里，端元一碗的国宴开水白菜，或者跑到农家院围一铁盆水煮鱼大汗淋漓，用打火机当标准挑燃面，今天为你推荐的川菜，野的毫无边际。
资州味道