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春天的阳光很好，紫外线也没有那么强烈，万物生长的季节，不少瓜果蔬菜都纷纷上市，新鲜可口，吃起来又营养，要说春天有哪些美食，当然数不胜数了，像韭菜，苦菊，豌豆，蚕豆等，还有不少野菜的存在，都纷纷走上餐桌，小馋猫最喜欢就是莴笋了，经常买一根回来，爆炒或凉拌，都有不同的滋味，而对于莴笋叶小馋猫也会留下来，用红辣椒一起爆炒，特别的美味。
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这菜7成人不吃，却是“刮油高手”，隔天吃一回，便秘没了，越吃越瘦。
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对于莴笋叶，大家平时都是怎么处理的，应该不少人都会当垃圾丢弃吧，其实呢，莴笋叶营养好，口感棒，不妨留下来做成一道美食，吃起来特别的清爽，莴笋叶的口感和油麦菜有些类似，营养比莴笋还要高，大家遇到的话，千万不要当垃圾扔了哦，下面呢，小馋猫详细的介绍下爆炒莴笋叶的吃法，一起来看看吧。
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我们做这道爆炒莴笋叶的时候，先把主要的食材准备好，莴笋叶一把，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，食用油适量，红辣椒适量。
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1，首先，将莴笋叶上面的*叶清理下，放在清水内多冲洗几遍，沥水后，切成段状放在盘中即可。
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2，这个时候，要把准备好的大蒜洗洗干净，切成颗粒形状放在碗中。
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3，紧接着，把锅中倒上适量的食用油，放上大蒜爆香后，再把莴笋叶倒入锅中，继续翻炒。
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4，等到莴笋叶炒到断生后，放上一些盐，鸡精进去，炒到食材入味，就可以装盘了。
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这道爆炒莴笋叶的做法大家学会了吗，清爽又下饭，吃起来帮助肠道刮油，清除一些*素，身体变得轻松了，想要瘦身就很简单了，莴笋叶中的蛋白质，微量元素，氨基酸，多种维生素比较丰富，都是人体需要的营养成分，遇到千万要多吃。
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另外，莴笋叶之所以有刮油的功效，是因为它的热量比较低，加上脂肪含量少，能够帮助肠道代谢些垃圾*素，肠道变得通畅，还能缓解便秘等情况，所以，吃些莴笋叶有助于瘦身。
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